Niché au cœur de Paris, le Ritz émerge comme un joyau de l’hôtellerie, encapsulant plus d’un siècle d’histoire, de luxe et d’innovation. Fondé en 1898 par le visionnaire suisse César Ritz, en collaboration avec le chef légendaire Auguste Escoffier, cet établissement est rapidement devenu le symbole de l’opulence et du raffinement. Ayant accueilli des têtes couronnées, des artistes et des écrivains de renom, le Ritz Paris ne se contente pas d’offrir un simple séjour ; il promet une immersion dans un monde où l’excellence et l’histoire se rencontrent à chaque tournant. En 2012, le Ritz a fermé ses portes pour une rénovation méticuleuse, la première de son histoire, afin de réimaginer son héritage en embrassant les commodités modernes tout en préservant son charme intemporel. Cette initiative a marqué une nouvelle ère pour l’établissement, combinant harmonieusement tradition et modernité.
Lors de la visite récente de notre équipe de rédaction, nous avons découvert les multiples facettes du Ritz renouvelé. De l’architecture emblématique aux services impeccables, en passant par la gastronomie d’exception et les suites somptueusement aménagées, notre exploration se propose de vous guider à travers les couloirs et les salons de cet édifice historique, révélant comment il continue de définir l’excellence dans l’univers de l’hôtellerie de luxe.
Le Ritz Paris : entre Histoire et patrimoine
Le Ritz Paris est bien plus qu’un hôtel ; c’est un monument vivant qui témoigne de l’évolution du luxe et de l’hospitalité. À l’origine, son ouverture par César Ritz était une révolution, introduisant des innovations telles que les salles de bains privatives, une première mondiale qui a redéfini les standards du confort hôtelier. L’empreinte d’Escoffier dans les cuisines a, quant à elle, marqué l’avènement d’une nouvelle ère culinaire, plaçant la gastronomie au cœur de l’expérience hôtelière.
Au fil des ans, le Ritz est devenu le refuge des grands de ce monde, de Coco Chanel, qui y a élu domicile pendant 34 ans, à Ernest Hemingway, dont le nom orne à la fois une suite et le célèbre bar de l’hôtel. Chaque coin de l’hôtel murmure les histoires de ces illustres hôtes, créant un lien intime entre les visiteurs d’aujourd’hui et les légendes d’hier. La rénovation récente a été entreprise avec un respect scrupuleux de cet héritage. Tout en modernisant les installations, le souci du détail et la fidélité au style originel ont été préservés, permettant au Ritz de continuer à offrir une expérience sans égale, empreinte de son histoire riche et fascinante.
Entamer une rénovation pour un établissement aussi emblématique que le Ritz Paris était un défi de taille. L’objectif était clair : intégrer les technologies les plus avancées et offrir des installations modernes tout en veillant à ce que chaque pinceau, chaque choix de tissu, chaque pièce de mobilier rende hommage à l’esprit originel de l’hôtel. Le résultat est stupéfiant : un mariage parfait entre l’opulence du passé et le confort du présent. Les espaces publics, tels que le grand escalier majestueux et les salons ornés, ont été rafraîchis, gagnant en luminosité tout en conservant leur somptuosité d’antan. Les technologies de pointe ont été discrètement intégrées pour enrichir l’expérience des hôtes sans entacher la magie du décor historique.
Les chambres & suites du Ritz Paris
Les 142 chambres du Ritz Paris sont des havres de paix, conçus pour envelopper les hôtes dans un luxe absolu. Dès l’entrée, on est accueilli par une harmonie de couleurs douces, où les crèmes, les roses pâles et les bleus délicats se marient à la perfection avec le riche mobilier de style Louis XV. Chaque chambre est une ode à l’opulence discrète, ornée de brocarts somptueux, de peintures pastorales et de lustres étincelants, créant ainsi une ambiance à la fois royale et accueillante. Les touches personnelles, telles que les interrupteurs en forme de clé ancienne et les abat-jour en soie en forme de tulipe, ajoutent une note de charme unique, témoignant de l’attention portée aux détails. Les cheminées en marbre, élément caractéristique de l’hôtel, insufflent une touche de chaleur et de romantisme, tandis que les balcons et terrasses offrent des vues imprenables sur les toits de Paris, invitant à des moments de contemplation et d’évasion.
Les suites du Ritz Paris sont le reflet de l’âme de l’hôtel, rendant hommage à ses hôtes illustres et à leur influence indélébile. Chaque suite Prestige porte le nom d’une figure emblématique qui a marqué l’histoire de l’hôtel, offrant ainsi une immersion dans leur univers. La Suite Coco Chanel, par exemple, est un véritable sanctuaire de mode et de luxe, empreinte de l’élégance et du style de la célèbre couturière qui en fit sa résidence pendant 34 ans. Les touches de noir et blanc, les lignes épurées et les accessoires raffinés évoquent l’esprit de Chanel, créant un espace à la fois intemporel et profondément personnel. La Suite Ernest Hemingway, quant à elle, est un hommage vibrant à l’écrivain et à son amour pour l’hôtel. Avec ses boiseries sombres, ses livres anciens et ses souvenirs de voyages, cette suite évoque l’ambiance d’un salon littéraire, invitant à la réflexion et à l’inspiration.
Au-delà de leur esthétique somptueuse, les chambres et suites du Ritz Paris sont dotées de toutes les commodités modernes pour assurer un séjour des plus confortables. Les technologies de pointe sont discrètement intégrées, offrant une connectivité sans faille dans un cadre qui célèbre le charme d’antan. Les salles de bains en marbre, véritables joyaux de l’hôtel, allient élégance et fonctionnalité, avec des équipements haut de gamme et des détails raffinés tels que les robinets en forme de cygne doré et les peignoirs moelleux choisis par Monsieur Ritz lui-même.
Gastronomie au Ritz
L’expérience culinaire au Ritz Paris transcende la simple restauration pour devenir un voyage gastronomique inoubliable, où chaque plat raconte une histoire et chaque saveur est une ode à l’excellence. Sous la direction créative de la chef Eugénie Béziat, la première femme à prendre les rênes des cuisines du Ritz, l’hôtel offre une palette de goûts et de textures qui défient l’imaginaire, établissant de nouvelles normes dans l’univers de la haute gastronomie parisienne.
Eugénie Béziat apporte au Ritz Paris une fraîcheur et une perspective innovante, infusant ses plats de son riche héritage culinaire et de ses voyages à travers le monde. Sa cuisine, ancrée dans la tradition française tout en embrassant des influences globales, se distingue par sa capacité à marier des saveurs inattendues avec une élégance et une précision remarquables. Son approche repose sur la sélection rigoureuse des meilleurs produits, souvent issus des jardins potagers de l’hôtel, garantissant ainsi une fraîcheur et une qualité irréprochables à chaque bouchée.
Le Ritz Paris abrite plusieurs espaces de restauration, chacun offrant une ambiance et une expérience uniques. L’Espadon, le restaurant gastronomique étoilé de l’hôtel, est un écrin où les créations de Béziat prennent vie, présentant des plats aussi beaux à regarder qu’exquis à déguster. Ici, chaque repas est une célébration de l’art culinaire, servi dans un décor somptueux qui évoque l’élégance intemporelle du Ritz.
Le Bar Vendôme, avec sa verrière rétractable, offre une ambiance plus décontractée, idéale pour un déjeuner d’affaires ou un dîner informel. Les plats y sont préparés avec le même souci du détail et la même passion pour l’excellence, reflétant la polyvalence et l’adaptabilité de la cuisine de Béziat.
Parmi les créations emblématiques de Béziat, certaines se distinguent par leur originalité et leur audace. L’oignon cuit dans l’argile, accompagné de poulet de Houdan et d’une jus d’agrumes, est un véritable chef-d’œuvre visuel et gustatif, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. La queue de homard grillée, servie dans un bain de bissap, est un hommage à ses années en Afrique, alliant la délicatesse du homard à des notes exotiques et envoûtantes.
La touche finale de toute expérience culinaire au Ritz Paris est sans aucun doute les créations du chef pâtissier François Perret. Reconnu pour son inventivité et sa maîtrise technique, Perret transforme les desserts en œuvres d’art, jouant avec les textures et les saveurs pour surprendre et ravir les palais les plus exigeants. Ses desserts, tels que le soufflé au chocolat revisité ou le croustillant au miel, sont le parfait équilibre entre tradition et innovation, laissant une impression durable bien après la dernière bouchée.
Un après-midi au Salon Proust : littérature et gourmandise
Niché au cœur du Ritz Paris, le Salon Proust est une enclave de tranquillité et de raffinement, offrant une parenthèse enchantée loin du tumulte de la ville. Inspiré par l’illustre écrivain français Marcel Proust, qui fut un habitué de l’hôtel, ce salon est un hommage à la tradition littéraire et à l’art de vivre à la française. L’atmosphère y est empreinte d’une élégance intemporelle, avec ses boiseries riches, ses tapis moelleux, et ses fauteuils profonds invitant à la détente et à la contemplation.
Au Salon Proust, l’après-midi thé se transforme en une véritable cérémonie, où chaque détail est pensé pour ravir les sens. Les thés, soigneusement sélectionnés, sont accompagnés de délicieuses pâtisseries et de madeleines parfaitement moelleuses, évoquant le célèbre épisode de la madeleine dans « À la recherche du temps perdu » de Proust. Cette expérience gourmande est un voyage à travers le temps, une invitation à redécouvrir les plaisirs simples mais profonds de la vie. Le salon est également un espace dédié à la littérature et à la réflexion, où l’on peut se plonger dans un bon livre ou engager des conversations inspirantes, enveloppé dans la sérénité du lieu. Les bibliothèques regorgent d’ouvrages classiques et contemporains, offrant un éventail de choix pour les amateurs de lecture.
Verdict et avis de la rédaction WonderTravel sur le Ritz Paris
Notre visite au Ritz Paris a été une révélation, illustrant avec éclat que cet établissement ne se repose pas sur ses lauriers historiques, mais se réinvente constamment pour offrir une expérience de luxe sans pareille. Loin d’être un simple lieu de passage, le Ritz Paris est un monde en soi, où chaque espace raconte une histoire, chaque service est une célébration de l’excellence. De l’opulence des chambres et suites, hommage vivant aux illustres qui ont foulé ses sols, à la finesse gastronomique d’une cuisine qui ose mélanger tradition et innovation, chaque aspect de notre séjour a été marqué par une attention inégalée au détail. La chef Eugénie Béziat, avec ses créations culinaires audacieuses, a particulièrement capturé notre admiration, prouvant que l’art culinaire au Ritz est bien plus qu’une affaire de goût, c’est une exploration sensorielle.
Le Salon Proust, avec son charme littéraire et ses délices sucrés, n’est qu’un exemple de la façon dont l’hôtel fusionne culture et confort, offrant des expériences qui nourrissent à la fois l’esprit et le corps. Mais au-delà des espaces individuels, c’est l’ambiance générale de l’hôtel qui enchante. Il règne au Ritz Paris une atmosphère de sérénité et de grandeur, un équilibre parfait entre éclat historique et modernité discrète. Ce qui nous a le plus frappés, c’est la capacité de l’hôtel à créer une expérience personnalisée pour chaque invité, faisant du séjour au Ritz Paris une œuvre d’art sur mesure. Que ce soit par un accueil chaleureux, une suite somptueusement aménagée ou un repas mémorable, le Ritz sait comment faire sentir à chaque visiteur qu’il est au cœur d’un univers exclusif.
En conclusion, notre passage au Ritz Paris confirme sa stature légendaire non seulement comme le meilleur hôtel de luxe de Paris, mais comme un véritable sanctuaire de l’art de vivre à la française. Avec sa majesté intemporelle et son innovation constante, le Ritz ne se contente pas de satisfaire les attentes les plus exigeantes de ses invités ; il les transcende, offrant une expérience qui reste gravée dans la mémoire, bien après le départ.
Prix & Informations utiles
- Prix : À partir de 2000€/nuit.
- Site web : www.ritzparis.com
- Adresse : 15 Pl. Vendôme, 75001 Paris